東京・池袋と新宿にハノイの名店フォーティン(PHO THIN)がオープンしていた。早速、池袋店へ。
ベトナムDarlingバー2号店が営業しているか？調査もかねて。
フォーティン(PHO THIN)のメニューは1品。フォーボー(牛肉のフォー)のみだ。
こういう店はベトナムでも美味いと相場が決まっている。
雑居ビルの階段を降りてフォーティン店内へ。
客層はベトナム人が6、日本人が4くらいの比率だった。
牛肉のフォー(パクチーなし)をオーダー。920円。
ベトナム人女性スタッフが運んでくれる。
まずはスープから・・・
美味い。
牛肉はどうか？
柔らかい。
この辺が大事だと思う。
ベトナムフォーは麺での差はほとんどない。
スープと牛肉が決め手になる。
かなり美味い。さすがハノイの名店。
本場ベトナム・ホーチミンにもフォーレ(PHO LE)という牛肉フォーの名店がある。
ボリューム感こそ違えど、遜色なし。
東京新宿・池袋へ行った際には是非お試しあれ。おすすめです。