ベトナムバー（ガールズバー）へ行く前に、まずは腹ごしらえということでLittle Saigon Kitchenへ。友人はブンボーフエ（bún bò Huế）を、私はあっさり系のブンマンガー（Bún Măng Gà）を注文。
結構サイズは大きめなので十分な量だ。ベトナム料理は食べ始めは微妙だったりするんだけど、途中から美味しくなってくる。いつも食べていれば素材の味を感じられるようになる。
日本食は世界で一番美味しいけど、それって素材１：化学調味料９の旨さなんだよね。日本人は全員味覚もやられちゃってる。薄味だったり3ヶ月くらい味がしない料理を食べることをお勧めする。病気になる前にね。
土曜18時頃のLittle Saigon Kitchenは4組ほどの客。2組のベトナム人と1組の中国人だった。コリアンタウンのある東上野エリアは昔から外国人が多い。日本にいながら少しだけ異国情緒が味わえる場所だ。
さて、お腹が満たされたところで今宵も湯島に消えるとするか。
Facebook：Little Saigon Kitchen 上野
東京都台東区東上野1丁目19-8 向井ビル1F