仕事が終わったら当然ベトナム三昧という流れで、まずはJR御徒町駅にほど近いオールドサイゴンへ。エレベーターで3階に上がると懐かしい雰囲気が広がる。平日の19時台だったが、仕事終わりのサラリーマンやOLで8割くらい席が埋まっていた。
空芯菜、鶏肉のフォー、揚げ春巻きを注文。このあとは当然ベトナムバー（ガールズバー）へ梯子するからアルコールはなし。南部ホーチミン市に住んでいた頃に食べていた定番。ちなみに牛肉のフォーならホーチミン5区のPho leが一番美味い。
グルテン（小麦粉）は身体に悪いと信じているので、日本でフォー（米粉の麺）が食べられるのは嬉しい限りだ。オールドサイゴンのフォーは重厚感のある麺だった。スープも鶏肉も美味しいし、ベトナムトークも弾んだ。
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